Vanliga frågor om matallergier

Matallergier är vanligare än vi tror. I allmänhet orsakar de biverkningar hos vissa människor efter konsumtion av vissa livsmedel.

Dessa reaktioner kan vara hud-, matsmältnings-, andnings- eller systemiska och i allvarligare fall kan de vara livshotande.

Födoämnesallergier måste studeras noggrant och behandlas och kan ha sitt ursprung i barndomen och vuxen ålder, och kvarstå hela livet.

Stanna hos oss, här kommer vi att svara på de vanligaste frågorna om matallergier, förtydliga de vanligaste orsakerna och de vanligaste symtomen.

Definition av matallergi

Matallergi definieras som den oväntade reaktion som uppstår efter att ha ätit en viss mat.

Tecken och symtom på en födoämnesallergi beror på kroppens reaktion efter nämnda intag.

I allmänhet förekommer de flesta fall av födoämnesallergi hos barn under 3 år och i mindre utsträckning hos vuxna.

Även om det inte finns något botemedel mot matallergier, är det troligt att om de utvecklas i barndomen kan de växa ur när de växer upp.

Frågor om matallergi

För att kunna svara på frågor om matallergier är det nödvändigt att veta vad personen som lider av dem lever till vardags.

Vi kommer att betona de vanligaste tvivel som uppstår i detta ämne.

Vanliga orsaker till matallergier

De vanligaste orsakerna till födoämnesallergier orsakas av genetik, mängden och presentationen av maten, tillståndet hos tarmslemhinnan och ålder.

• Barn under 5 år. De tenderar att vara känsliga för livsmedel som fisk, mjölk, ägg, soja, vete och jordnötter.
• Barn äldre än 5 år. Livsmedel som frukt, baljväxter, grönsaker och nötter kan orsaka en allergisk reaktion.
• Från 15 års ålder. Några av de faktorer som utlöser en födoämnesallergi är pollen, nötter, fisk och skaldjur.

Andra ämnen som också kan orsaka matallergier är färgämnen, konserveringsmedel och förtjockningsmedel.

Vanligaste allergener: känna till dem och håll dig alert

Bland de vanligaste allergenerna som kan orsaka överkänslighet mot födointag har vi:

• jordnötter.
• Mejeriproteiner, fisk, skaldjur, glutenhaltiga spannmål inklusive havre, korn, råg och vete, och nötter som mandel, hasselnötter, valnötter, pistagenötter och pinjenötter.
• Stenfrukter som aprikoser, körsbär, plommon och persikor.

Hur vet man vad man är allergisk mot?

För att avgöra om du är allergisk mot någon typ av mat är det idealiska att utföra ett hudtest, som består av ett enkelt test där droppar med en känd koncentration appliceras på armen för att påvisa känslighet.

Detta test är baserat på reproduktionen av allergensvaret i huden.

Det är också möjligt att mer exakt kvantifiera förekomsten av specifika antikroppar mot allergenet med hjälp av ett blodprov för att fastställa det specifika immunglobulinet (IgE).

Lämplig behandling i närvaro av födoämnesallergier

Den mest effektiva behandlingen mot födoämnesallergi är att undvika konsumtion eller kontakt med allergenet, det vill säga den bästa behandlingen är att förhindra uppkomsten av reaktionen.

En annan idealisk behandling för att kontrollera symtomen på födoämnesallergier är användningen av mediciner, bland vilka ingår: antihistaminer och kortikosteroider, tillgängliga i olika former som ögondroppar, inhalatorer och näsdroppar.

Kan man vara allergisk mot flera livsmedel?

Ja, en person kan reagera på allergener i olika livsmedel.

En av orsakerna till denna typ av svar härrör från en korsreaktion mellan livsmedel, som kan innehålla liknande proteiner i sin struktur som orsakar oväntade allergiska reaktioner.

Är det möjligt att ett livsmedel kan orsaka allergiska reaktioner och andra gånger inte?

Om möjligt. Detta beror på den typ av allergisk reaktion som utvecklas i det ögonblicket, eftersom den kan modifieras under olika förhållanden, bland vilka vi kan nämna:

• Hormonella förändringar.
• Fysisk aktivitet.
• Alkoholkonsumtion.
• Närvaro av stress.
• Konsumtion av icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel.

Rådgör med din läkare för eventuella förändringar

Det är viktigt att upprätthålla direkt kommunikation med läkaren, på detta sätt kan du informera honom om eventuella matallergisymptom som uppstår efter att ha ätit.

Det rekommenderas att konsultera läkare när den allergiska reaktionen uppstår, på så sätt blir det lättare att få en diagnos.

Om dina symtom inte förbättras och du visar tecken på anafylaxi som andnöd, yrsel, snabba hjärtslag och blodtrycksfall, gå till en akutcentral omedelbart.

Huvudsakliga symtom på matallergi

Symtomen på matallergi varierar från person till person, de kan vara irriterande utan tecken på allvar eller så allvarliga att det till och med kan vara livshotande.

Vanligtvis uppträder de vanligaste symtomen på matallergi inom några minuter till ett par timmar efter att man ätit maten.

Bland de vanligaste symtomen som uppstår med en födoämnesallergi är:

• Svullnad av läppar, tunga, svalg och ansikte.
• Klåda och stickningar i munnen.
• Svårt att andas.
• Yrsel.
• Magsmärtor och diarré.
• Illamående och kräkningar.
• Urtikaria.

Slutligen, kom ihåg att om du har ytterligare frågor eller känner obehag, gå till en specialist för att utföra relevanta tester som kommer att upptäcka om du har en matintolerans eller allergi.

Författare

engångsanvändning

Se författarens inlägg

Autor

monouso

Vi är ett spanskt företag för engångsartiklar och livsmedelsförpackningar som grundades 2006. Monouso fokuserar sina ansträngningar på att erbjuda prisvärda och högkvalitativa förpackningar för hotell- och restaurangbranschen. Tack vare sin effektiva service har företaget från Levante snabbt expanderat i hela Europa. Detta visas av dess butiker i länder som Frankrike, Portugal och Tyskland.

See author's posts