Entradas recientes
Rengöring och desinfektion. Vital inom livsmedelssektorn
Med tanke på den nuvarande spridningen av coronaviruset är det viktigt att främja hygien, städning och desinfektion av utrymmen, samtidigt som vi måste ta hand om våra hälsovanor. Att öka…
Allergenbrev: tips för att följa lagen
Allergenkort är obligatoriska i din restaurang, eftersom du måste informera dina matgäster om de allergener som dina rätter innehåller. Eller frånvaron därav. Detta övervägs i Europeiska unionens förordning 1169/2011, som…
Ny normal i gästfrihet
Besöksnäringen är en av de sektorer som påverkas mest av Covid-19 och efter dekretet om den nya normaliteten har de varit tvungna att vidta åtgärder för att garantera återhämtning av…
Värmeförsegling av mat: upptäck dess hemligheter
En av hemligheterna med konservering av mat är värmeförsegling, en teknik som säkerställer korrekt konservering av färskvaror under längre perioder. Av denna anledning är det en metod som är allmänt…